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Basta saper cucinare bene per avere successo nella ristorazione?

Basta saper cucinare bene per avere successo nella ristorazione?

Questa è la domanda che spesso ci facciamo o ci dovremmo fare… Facilmente possiamo renderci conto di come oggi un bravo imprenditore nel campo della ristorazione non può costruire il suo successo solo sulle adeguate competenze di chi utilizza padelle e fornelli. Serve piuttosto una meticolosa preparazione e progettazione di tutte le fasi che insieme compongono l’offerta: individuazione della location,…

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