Bar tender e caffetteria - Chiama Cucina

Bar tender e caffetteria

Il mondo della caffetteria del bar e delle varie attività riguardanti vini, infusi , miscelati. La scuola dispone di macchina del caffè e attrezzature professionali , i nostri docenti ti insegneranno tutti i segreti del “buon bere”.

ARGOMENTI TRATTATI


  • Titolo “IL CAFFE” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Il mondo del Caffe’. Come distinguere le varie miscele: la loro importanza per ricavare un buon espesso. La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.
  • Titolo “IL CAPPUCCINO” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Come creare cappuccini decorati utilizzando la crema di latte. Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici! Realizzazione di cappuccini decorati utilizzando la lattiera.
  • Titolo “LE SPECIALITA” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Le specialita’ calde e fredde al caffè. Bar List delle specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni.Le nuove tendenze nel bere il caffè. La caffetteria innovativa
  • Titolo “NON SOLO CAFFE” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Non solo caffe’……la cioccolata: promozione, preparazione e il suo servizio, come rendere piacevole un “giornata no”: cocktail analcolici a base di cioccolata. I te e le Tisane:importanza di questa bevanda. I cocktail utilizzando gli infusi.
  • Titolo “FRUIT CARVING 1” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Le decorazioni per i bicchieri utilizzando frutta di stagione.
  • Titolo “FRUIT CARVING 2” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Fruit carving: realizzazione di fiori utilizzando la tecnica thailandese
  • Titolo “FRUIT CARVING 3” PRO 1 LEZIONE 350 EURO
    Fruit carving: realizzazione di grandi decorazioni utizzando lo stiletto thailandese
  • Titolo “SIAMO ALLA FRUTTA” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    Come tagliare servire la frutta
    Interessanti idee sulla creazione di Estratti centrifughe frullati e cocktail pestati a base di frutta
  • Titolo “MIXOLOGY 1” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    IL mondo del bar attrezzaura e corretto utilizzo. I cocktails analcolici,
  • Titolo “MIXOLOGY 2” BASE 1 LEZIONE 250 EURO
    I drinks di tendenza, I pestati e i frozen.
  • Titolo “MIXOLOGY 3” PRO 1 LEZIONE 350 EURO
    I vini Spumanti e gli Champagne: le caratteristiche e il loro servizio.Miscelazione: gli Sparkling Drinks
  • Titolo “MIXOLOGY 4” PRO 1 LEZIONE 350 EURO
    La distillazione e i suoi derivati:Storia dei distillati e principi del bere miscelato. Preparazione e degustazione dei principali cocktail internazionali utilizzando i white spirit

NB Il costo previsto per ogni corso è relativo alla partecipazione di un massimo di 4 persone (costo totale per un massimo di 4 partecipanti).

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